Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Daging ayam yang dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa gurih dan pedas, membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang populer untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Salah satu varian sate ayam yang terkenal di Indonesia adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Madura adalah salah satu pulau di Indonesia yang terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya, termasuk sate ayam dengan bumbu kacang.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
Bahan bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– 500 ml santan
Cara membuat:
1. Marinasi daging ayam dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi dengan tusukan sate. Panggang sate ayam hingga matang dan kecokelatan.
3. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih, cabai merah, dan terasi sampai harum. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata.
4. Masukkan santan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu kacang mengental dan matang.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama lontong dan irisan bawang merah.
Dengan resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang mudah dan sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
