Sate kambing merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia, terutama bagi pecinta daging kambing. Namun, bagi sebagian orang, aroma khas daging kambing yang cukup kuat bisa menjadi hal yang mengganggu. Untuk mengatasi masalah ini, Anda bisa mencoba membuat sate kambing antibau perengus.
Resep sate kambing antibau perengus ini menggunakan bumbu-bumbu yang khas dan segar sehingga dapat mengurangi bau khas dari daging kambing. Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 1 sdm air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri potongan daging kambing dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, gula pasir, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga merata. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
4. Tusuk potongan daging kambing ke dalam tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate kambing antibau perengus dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.
Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang segar dan khas, sate kambing antibau perengus ini akan memberikan aroma yang segar dan lezat saat disantap. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate kambing yang lezat ini!
