Resep Strawberry Shortcake
Strawberry shortcake adalah salah satu dessert yang sangat populer di seluruh dunia. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang lembut dan manis, diisi dengan potongan stroberi segar, dan ditutupi dengan whipped cream. Rasanya yang segar dan manis membuat strawberry shortcake menjadi pilihan yang sempurna untuk disantap di cuaca panas.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– 1/2 cangkir susu segar
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 1/2 cangkir stroberi segar, potong kecil-kecil
– Whipped cream untuk topping
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam campuran tepung hingga teksturnya seperti remah roti.
4. Tambahkan susu segar dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan.
6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
7. Biarkan kue dingin sebelum memotongnya menjadi dua bagian.
8. Letakkan potongan stroberi segar di atas bagian bawah kue, lalu tutup dengan bagian atas kue.
9. Hias permukaan kue dengan whipped cream dan potongan stroberi segar.
10. Sajikan strawberry shortcake dan nikmati!
Itulah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!