Tahu campur dan tahu tek merupakan dua kuliner khas Jawa yang memiliki ciri khas masing-masing. Meskipun keduanya menggunakan tahu sebagai bahan utama, namun terdapat perbedaan yang mencolok antara keduanya.
Tahu campur merupakan hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, lalu disajikan bersama dengan sayuran seperti tauge, kol, dan kacang tanah. Hidangan ini juga disiram dengan kuah kental berwarna cokelat yang terbuat dari campuran petis, kecap, dan bumbu rempah-rempah lainnya. Tahu campur biasanya disajikan dengan nasi putih, dan seringkali ditambahkan dengan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap.
Sementara itu, tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari tahu yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran petis, kecap manis, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Tahu tek biasanya disajikan dengan mie kuning, tauge, jamur, dan potongan daging sapi atau ayam. Hidangan ini juga sering ditambahkan dengan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap.
Perbedaan utama antara tahu campur dan tahu tek terletak pada cara penyajian dan bumbu kuah yang digunakan. Tahu campur memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna cokelat, sementara tahu tek memiliki kuah yang lebih ringan dan berwarna kehitaman. Selain itu, tahu campur biasanya disajikan dengan nasi putih, sedangkan tahu tek disajikan dengan mie kuning.
Meskipun memiliki perbedaan dalam penyajian dan bumbu kuah, kedua hidangan ini tetap memiliki cita rasa yang lezat dan khas Jawa. Kedua kuliner ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa, dan sering dijadikan pilihan untuk santapan sehari-hari maupun acara spesial. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jawa, jangan lupa mencoba tahu campur dan tahu tek untuk merasakan kelezatan kuliner khas daerah tersebut.
